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【楽天カフェテリアは、毎月11日に「東北応援フェア｣を実施しています】

rakuten-cafeteria:

【東北応援フェア　6月は　岩手盛岡のじゃじゃ麺】

楽天のカフェテリアは、毎月11日に「東北応援フェア」と称して、東北の食材を使い、東北の郷土料理を、東京の２つのカフェテリアと、福岡、大阪支社で、みんなで同じメニューで「食べて応援！」を行っています。

6月は、岩手県盛岡市の「じゃじゃ麺」でした。調べたところ、岩手県盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。現在の「白龍」（パイロン）の初代主人が、満州在住時代に味わった「炸醤麺（ジャージアンミエン）」を元に、終戦後の盛岡で日本の食材を使って屋台を始め、アレンジをくりかえすうちに、「じゃじゃ麺」としての独特の形を完成させたといわれているそうです。
(Wiki Pedia より抜粋）

じゃじゃ麺は、肉味噌を残して、生卵を割りいれてかき混ぜ、そこにアツアツの鶏がらスープを入れて「チータンタン」というスープがフルコースなのですが、今回はスープは断念。いつか、フルコースも実現したいです。

本日のカフェテリアオープン直後から行列ができ、東京のタワー１だけで450人の社員の胃袋に「じゃじゃ麺」が収まりました。あわただしい社員食堂ではありますが、郷土の料理をみんなで一緒に食べる光景はなんとも胸が熱くさせるものがあります。

楽天タワー1号館のカフェテリアは、もう1品、「岩手おくのみやこどり」のグリルのローズマリーとマスタードのソース、笹かまぼこ添えをご提供いただきました。西洋フードのスタッフの方々には、メニューの企画・開発から、提供、プロモーションの多岐にわたってとても厚いサポートをいただいております。今月もとてもお世話になりました。

今回は、料理の紹介とともに、「岩手県の被災状況」についての情報を各テーブルのカードにて共有させていただきました。

■岩手県の被害状況
津波でリアス式の海岸に壊滅的な被害。陸前高田市や大槌町は市街地のほとんどの建物が流失。
宮古市や釜石市などの大規模防波堤も破壊された。111の漁港のうち108が被災。5700隻以上の漁船が被害。

港湾の再開へ、少しずつ進展があるが、まだまだ復興への道は長い。首都圏から遠く、被災地が広範囲に点在していることもあり、ボランティアはまだまだ不足しています。
(助けあいジャパンより抜粋）

楽天カフェテリアの東北応援フェアでご提供しているメニューを、一緒につくって食べてくださる会社さんを募集しています。楽天カフェテリアは、これからも引き続き　東北の食を応援してまいります。

By Kayoko

11日と言わずに週一でもいい。

というか、東北含め色んな地方や国の企画があるとグローバルな感じがしていいですねー

psty:

今月も、全国の楽天カフェテリアで東北応援フェアを実施いたしました！一緒にフェアを実施してくださる社員食堂さんも募集しています！

rakuten-cafeteria:

【東北応援フェア　6月は　岩手盛岡のじゃじゃ麺】

楽天のカフェテリアは、毎月11日に「東北応援フェア」と称して、東北の食材を使い、東北の郷土料理を、東京の２つのカフェテリアと、福岡、大阪支社で、みんなで同じメニューで「食べて応援！」を行っています。

6月は、岩手県盛岡市の「じゃじゃ麺」でした。調べたところ、岩手県盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。現在の「白龍」（パイロン）の初代主人が、満州在住時代に味わった「炸醤麺（ジャージアンミエン）」を元に、終戦後の盛岡で日本の食材を使って屋台を始め、アレンジをくりかえすうちに、「じゃじゃ麺」としての独特の形を完成させたといわれているそうです。
(Wiki Pedia より抜粋）

じゃじゃ麺は、肉味噌を残して、生卵を割りいれてかき混ぜ、そこにアツアツの鶏がらスープを入れて「チータンタン」というスープがフルコースなのですが、今回はスープは断念。いつか、フルコースも実現したいです。

本日のカフェテリアオープン直後から行列ができ、東京のタワー１だけで450人の社員の胃袋に「じゃじゃ麺」が収まりました。あわただしい社員食堂ではありますが、郷土の料理をみんなで一緒に食べる光景はなんとも胸が熱くさせるものがあります。

楽天タワー1号館のカフェテリアは、もう1品、「岩手おくのみやこどり」のグリルのローズマリーとマスタードのソース、笹かまぼこ添えをご提供いただきました。西洋フードのスタッフの方々には、メニューの企画・開発から、提供、プロモーションの多岐にわたってとても厚いサポートをいただいております。今月もとてもお世話になりました。

今回は、料理の紹介とともに、「岩手県の被災状況」についての情報を各テーブルのカードにて共有させていただきました。

■岩手県の被害状況
津波でリアス式の海岸に壊滅的な被害。陸前高田市や大槌町は市街地のほとんどの建物が流失。
宮古市や釜石市などの大規模防波堤も破壊された。111の漁港のうち108が被災。5700隻以上の漁船が被害。

港湾の再開へ、少しずつ進展があるが、まだまだ復興への道は長い。首都圏から遠く、被災地が広範囲に点在していることもあり、ボランティアはまだまだ不足しています。
(助けあいジャパンより抜粋）

楽天カフェテリアの東北応援フェアでご提供しているメニューを、一緒につくって食べてくださる会社さんを募集しています。楽天カフェテリアは、これからも引き続き　東北の食を応援してまいります。

By Kayoko

社員食堂から他社とのつながりが生まれるとか面白い取り組みですなぁ。